斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng)，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。

     

    該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。

該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求。

特點(diǎn)：

1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在300-3000轉(zhuǎn)/分間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。

    2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料

    3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。

4、配有出料器，出料方便，干凈。

   
   刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，自動(dòng)出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。