正確使用潤滑劑，能夠有效減少摩擦、磨損，延長機(jī)械的使用壽命。但潤滑劑也是一個(gè)潛在的安全隱患，如遇高溫使?jié)櫥瑒┱舭l(fā)或是發(fā)生滲漏等問題，都可能導(dǎo)致潤滑劑與食品相接觸。因此對(duì)于丸子流水線專用潤滑劑，不僅要滿足工業(yè)級(jí)潤滑的要求，還要符合食品衛(wèi)生法規(guī)，為食品的安全提供重要保障。
由于丸子流水線專用潤滑劑是專門針對(duì)丸子流水線設(shè)計(jì)配方的，而在食品加工行業(yè)中，丸子流水線的工作環(huán)境又是復(fù)雜多樣的，這樣對(duì)機(jī)械的潤滑和保障食品的安全就提出了更高要求，如：
耐受高溫或低溫、高濕度；
承載沖擊性負(fù)荷或大載荷；
抑制微生物及細(xì)菌的繁殖，確保食
品安全衛(wèi)生。
對(duì)于上述要求，丸子流水線專業(yè)潤滑劑要具有非常好的抗氧化性、耐高低溫特性和抗乳化性能。對(duì)于某些機(jī)械的沖擊負(fù)荷和大負(fù)荷，潤滑劑還要具有優(yōu)異的極壓性。對(duì)于易于滋生細(xì)菌和微生物繁殖的食品加工機(jī)械，潤滑劑還應(yīng)具有良好的抗微生物繁殖特性。
例如：如果采用豬油、花生油和色拉油來潤滑丸子流水線將會(huì)存在很多問題。首先其潤滑性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上專業(yè)潤滑劑，在有沖擊負(fù)荷或大負(fù)荷的情況下很難達(dá)到潤滑要求。其次，這些動(dòng)植物油脂在高溫、高濕環(huán)境下使用容易發(fā)霉變質(zhì)，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)而污染食品；低溫下這些油脂會(huì)凝固，起不到良好的潤滑效果。
總之，丸子流水線專用潤滑劑和普通潤滑劑最大的區(qū)別在于其組分，包括基礎(chǔ)油和添加劑都要求無毒無害，即使偶然與食品接觸到也不會(huì)污染食品，全面確保食品生產(chǎn)的安全衛(wèi)生。