鹽水注射機(jī)工作流程
工作時(shí)，先啟動(dòng)鹽水泵，調(diào)整鹽水壓力。開動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，將肉塊放在喂料傳送帶上，再經(jīng)過一整套的過濾器，壓力泵從鹽水槽吸取鹽水；再經(jīng)過針盒上部的截止閥（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運(yùn)送到注射針中。輸送帶帶動(dòng)肉塊向前移動(dòng)，注射針向下移動(dòng)到中間位置，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注射，直到達(dá)到注射的規(guī)定時(shí)間。注射結(jié)束，閥門關(guān)閉，針頭上升，針盒處于最高位置，傳送帶步進(jìn)，把肉塊送出。同時(shí)，傳送帶將下下一批肉送入開始新的循環(huán)；未注射的鹽水再在機(jī)器內(nèi)收集，過濾后，在流回鹽水槽。
鹽水注射機(jī)的保養(yǎng)
1、供料支桿的支撐點(diǎn)、供料棒支撐點(diǎn)、帶球軸承的連接干和傳動(dòng)齒輪、傳動(dòng)套中螺紋連套必須每兩周進(jìn)行上一次黃油，上油的時(shí)候，應(yīng)該拆掉兩側(cè)板。
2、做好設(shè)備衛(wèi)生管理工作，每次注射完畢后，應(yīng)該徹底清洗設(shè)備和鹽水容器，以減少肉料被微生物污染的因素。同時(shí)也可以防止鹽水對(duì)容易的浸漬。
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