現(xiàn)階段，我國(guó)對(duì)肉類(lèi)的需求量越來(lái)越高，隨著人們生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的要求也越來(lái)越高，僅僅是靠國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的數(shù)量，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足
2017-05-19日前，美國(guó)有800萬(wàn)臺(tái)攪拌機(jī)被緊急召回，而且是中國(guó)制造的，召回的原因就是該批攪拌機(jī)在長(zhǎng)時(shí)間使用的時(shí)候，刀片可能會(huì)發(fā)生斷裂，而那
2017-05-18看企業(yè)新研發(fā)的除菌技術(shù)，有很多是非常厲害的，就像青島杰生電氣有限公司自主研發(fā)的新興的除菌技術(shù)，為大流量的流動(dòng)水殺菌的方案設(shè)計(jì)
2017-05-16新得利生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)就是在真空狀態(tài)下，將肉塊通過(guò)傾斜式滾揉的循環(huán)運(yùn)動(dòng)，這樣后起到的是使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽水、是蛋白質(zhì)溶解
2017-05-13我國(guó)的食品包裝的發(fā)展歷程是從包到包裝再到設(shè)計(jì)的過(guò)程，在整個(gè)的發(fā)展歷程中，不僅僅是包裝的理念在演變，也反映了生產(chǎn)方式和消費(fèi)傾向
2017-05-115 腌制 5 1腌制的作用和機(jī)理 腌制的作用：防腐保鮮、穩(wěn)定肉色、提高肉的保水性、改善肉的風(fēng)味?！ ∪獾碾缰茩C(jī)理主要是通過(guò)腌制液
2017-05-11目前，智能包裝成為包裝行業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)了，但這也僅僅只是一種趨勢(shì)，還要再向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展還需要很長(zhǎng)一段過(guò)渡期。智能化包
2017-05-09隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)方便、營(yíng)養(yǎng)、健康的肉制品的需求增加，精深加工的肉制品、冷卻肉、小包裝肉類(lèi)有較大的增長(zhǎng)。總結(jié)消費(fèi)者對(duì)肉制品消費(fèi)的趨勢(shì)，可以簡(jiǎn)單歸納
2017-05-09近年來(lái)，我國(guó)加強(qiáng)了對(duì)食品安全的檢查，治理上雖然有了一定的成效，抽檢的合格率是上升了，但不合格產(chǎn)品的數(shù)量仍然很大，進(jìn)口食品、網(wǎng)
2017-05-08眾所周知斬拌機(jī)是香腸的加工所必不可少的一款設(shè)備，該設(shè)備還有很多不同的型號(hào)，有處理量大的也有處理量小的，可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行
2017-05-03新得利生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)是用來(lái)解決問(wèn)題的，在該設(shè)備出現(xiàn)以前，在腌制物料時(shí)常采用的的腌制方法是干腌制法和濕腌制法，干腌制就是在物
2017-05-02新得利生產(chǎn)的高速斬拌機(jī)就是用來(lái)加工原料的，經(jīng)過(guò)對(duì)原料的斬切然后攪拌，在經(jīng)過(guò)乳化，保存了原料中的原肌紅蛋白和一些其他的營(yíng)養(yǎng)成分
2017-04-28