滾揉機(jī)就是將肉在滾揉筒中擠壓、摔打，從而起到拌和的作用。使用滾揉機(jī)能將原來(lái)僵硬的肉變得松弛，使得鹽水更容易滲入到肉塊中，他能使肉發(fā)色均勻。
2017-08-24丸子流水線生產(chǎn)加工丸子，需要經(jīng)過(guò)制作、成型、蒸煮加工等步驟。其中的蒸煮就要用到蒸煮設(shè)備，他將生產(chǎn)成型的丸子進(jìn)行蒸煮，該過(guò)程還有殺菌的作用。
2017-08-24隨著生活水平的提高，人們對(duì)丸子的需求也越來(lái)越大，原來(lái)的手工制作速度太慢，已經(jīng)跟不上需求的數(shù)量，為此，新得利機(jī)械有限公司推出了丸子流水線生產(chǎn)設(shè)備。
2017-08-25滾揉機(jī)作為食品加工廠的常用設(shè)備，他主要是用來(lái)腌制肉食品的。而滾揉機(jī)的腌制就要用到腌制輔料，食鹽就是他最基本腌制輔料。
2017-08-25滾揉機(jī)能夠肉食品輔助吸收鹽水，增加鹽溶蛋白的萃取。隨加工技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步，廠家提供了不同類(lèi)型、功能各異的滾揉機(jī)供加工廠購(gòu)買(mǎi)使用。
2017-08-26鹽水注射機(jī)就是將鹽水通過(guò)注射方法，注射到肉的組織細(xì)胞內(nèi)。鹽水注射機(jī)的鹽水除了食鹽還有別的鹽類(lèi)，如亞硝酸鹽和堿性磷酸鹽等，將多種鹽類(lèi)混合使用，提高了他的腌制效果。
2017-08-26鹽水注射機(jī)的腌制液是腌制劑溶于形成的，經(jīng)常是以鹽做溶質(zhì)，水做溶劑形成單一或混合的溶液。他具有擴(kuò)散作用，可以增加肉的保水性能，提升肉的肉質(zhì)。下面我們就來(lái)看下鹽水注射機(jī)中腌制
2017-08-28斬拌機(jī)使用時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)難免的，為了減少故障的出現(xiàn)，使斬拌機(jī)正常使用，就要做好他的日常檢查和維護(hù)。
2017-08-29鹽水注射機(jī)就是向肉中注射鹽水的設(shè)備，他對(duì)肉起到腌制和調(diào)味的作用，同時(shí)還能起到防止肉的腐敗變質(zhì)。鹽水注射機(jī)的腌制液通過(guò)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖來(lái)實(shí)現(xiàn)的肉的防腐。鹽水注射機(jī)中的腌
2017-08-30斬拌機(jī)每周都要檢查，檢查液壓器內(nèi)的油位，并檢在管子和部件。每年至少檢在一次過(guò)濾器，將過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行清洗或更換。
2017-08-31滾揉機(jī)作為肉食品加工廠常用設(shè)備，做好檢查維護(hù)是至關(guān)重要的，我們?cè)谑褂眠^(guò)程中該如何對(duì)他檢查維護(hù)呢？下面我們就來(lái)看一下；
2017-09-01泵是滾揉機(jī)的一個(gè)重要原件，不合理的使用，會(huì)使泵出現(xiàn)故障。下面就來(lái)看看泵常見(jiàn)的問(wèn)題及解決方法。
2017-09-02